Билл Гейтс поддержал инициативу создания масла из "воздуха"

В целях спасения человечества от воздействия климатических перемен возможно необходимо будет отказаться от жиров как животного, так и растительного происхождения и обратиться к другим источникам питания.
Масло, например, может быть создано из воздуха, что стало возможным благодаря финансовой поддержке филантропа Билла Гейтса стартапом Savor из Сан-Хосе.
Суть идеи предельно проста — углерод и водород, составляющие практически все органические соединения, могут быть использованы для создания новых продуктов. Путем термохимической обработки вода и CO2, извлеченные из атмосферы, трансформируются в жирные кислоты, а затем в масло.