Выявлена крупа, способствующая снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний

В свежем исследовании, опубликованном в Frontiers in Nutrition, учёные рассмотрели положительное воздействие Chenopodium quinoa (киноа) и его активных компонентов на состояние кишечной микрофлоры.
Киноа становится всё более востребованной, особенно среди людей, следящих за своим здоровьем и фитнесом, благодаря её обилию белка, жиров, витаминов, минералов, клетчатки и других биоактивных веществ.
Согласно последним исследованиям в области нутрацевтики, киноа и её активные соединения могут влиять на производство коротких жирных кислот и изменять pH кишечника, что играет важную роль в поддержании здоровья кишечной микрофлоры.