ИИ поможет воспроизвести запахи, которые могут быть потеряны для истории

Искусственный интеллект имеет потенциал разработать формулу парфюма, основанную на его химическом составе. В будущем возможно использование одного образца для воспроизведения уникальных ароматов, которые могут быть утрачены, таких как благовония из культурных ритуалов или запахи леса, изменяющиеся из-за климатических изменений.
Исследователи из Норвежского университета науки и технологий, включая Идельфонсо Ногейру, описали метод классификации существующих ароматов на основе их семейств и "ценности запаха". Для этого они использовали базу данных молекул, связанных с различными ароматами, и обучили нейронную сеть генерировать молекулы, соответствующие различным ароматическим профилям.
Однако простое генерирование молекул недостаточно для точного воспроизведения ароматов из-за влияния физических и химических процессов на восприятие запаха. Для учета этих факторов исследователи выбрали молекулы, которые испарялись с аналогичной скоростью, что и оригинальные ароматы.