Белок добавляют даже в кофе, а учёные спорят о пользе: избыток может мешать здоровому старению

Сегодня белок стал своего рода "суперпродуктом": его добавляют в кофе, воду и сухие завтраки, а потребителей активно призывают увеличивать его долю в рационе. Однако масштабный научный обзор, опубликованный в журнале Cell Press, ставит этот энтузиазм под сомнение. Исследователи проанализировали более 350 научных работ и пришли к выводу, что для многих людей избыток белка может не только не приносить пользы, но и мешать долголетию.
Меньше белка — дольше жизнь

Ученые обнаружили, что ограничение белка в рационе может замедлить биологическое старение, улучшить метаболизм и помочь организму эффективнее защищать клетки от повреждений. При этом речь не идет о жестком голодании: важным оказался именно состав пищи, а не общее количество калорий.
Эксперименты на животных показали впечатляющие результаты: сокращение потребления белка увеличивало продолжительность жизни даже при сохранении прежней калорийности питания. Исследования с участием людей подтвердили похожие тенденции: снижение доли белка помогало участникам уменьшить количество жира и улучшить показатели сахара в крови.