В Перу найдены клубни картофеля, пролежавшие в кладовых инков пятьсот лет

Археологи в Перу откопали два сморщенных клубня картофеля, которые пролежали в кладовой инков добрых пять веков. Это не просто гнилой овощ, а "чуньо" — древний сублимат, переживший испанское вторжение и беспощадное время. Найти такую хрупкую вещь на раскопках — всё равно что обнаружить целым и невредимым античный тост.
Сухость прибрежной пустыни Акари сработала как естественный консервант, сохранив органику, которая в нормальных условиях сгнивает за неделю.
В этом материале:

Технология ледяного ожога: как инки обманули энтропию

Логистический подвиг на ламах

Ответы на популярные вопросы о древних технологиях

Читайте также

Технология ледяного ожога: как инки обманули энтропию

Картофель на 80% состоит из воды, и в жаркой низине он превращается в склизкую кашу быстрее, чем вы успеете сказать "продовольственная безопасность". Инки решили проблему радикально. Они использовали суточный температурный перепад в Андах как гигантский морозильник.