В России участились случаи использования запрещенной добавки в продуктах

Как сообщает газета "Известия", количество случаев использования микробной трансглютаминазы в продуктах выросло в два с половиной раза за последние два года, ссылаясь на данные Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Эта добавка, получившая название "мясной клей", способна объединять несовместимые белки и увеличивать массу продукта.
Специалисты Роскачества обнаружили использование "мясного клея" в твороге некоторых производителей в ходе проведенного исследования. Они проверили 77 показателей продукции, включая творог с Даниловского рынка в Москве, 20 отечественных марок и одну белорусскую.