Гусеницы мопане и маниок — как скромный цех в ангольской Луанде покорил мир за 4 года

Компания FoodCare, находящаяся в Луанде, столице Анголы, занимается производством сушеных продуктов.
Она перерабатывает и упаковывает 25 видов домашних продуктов, среди которых маниок, грибы, измельченные крахмалистые продукты и гусеницы мопане. Продукция экспортируется в Европу, Северную и Южную Африку.
Клубненосное растение маниок отличается замечательной приспособляемостью к разным климатическим условиям. Его можно найти как в раскаленных пустынях, так и в дождевых тропических лесах, а также на юге и в средней полосе России. По вкусу отдаленно напоминает картофель, а мука из маниока получается высокого качества и без глютена.