Дефицит шоколада в России: причины и последствия

В текущем году российские производители кондитерских изделий сталкиваются с прогнозируемым дефицитом шоколада в стране, вызванным увеличением цен на какао-бобы и трудностями в их поставках.
Цены на какао-масло и молотое какао выросли на 150 процентов за последний год. Большинство поставщиков предпочитают не реализовывать сырье, стараясь извлечь максимальную прибыль из продолжающегося роста цен.
Такая обстановка уже привела к дефициту какао-бобов, что может привести к исчезновению высококачественного шоколада из магазинов. В свою очередь, производители вынуждены будут искать замену какао-бобам с использованием других компонентов.