Как торговые сети удерживают цены на молоко — стратегия без посредников

Рост цен на молочные продукты опережает инфляцию. Согласно исследованиям Союзмолока, в 2024 году операционная себестоимость молока увеличилась на 11,9% по сравнению с прошлым годом.
Это связано с ростом расходов на все основные статьи, включая фуражное зерно и зарплаты сотрудников агропредприятий, которые поднялись на 22%.
Особенно подорожало сливочное масло — его цена выросла на 36,2% и осенью 2024 года достигала 1,2 тыс. рублей за килограмм.