Коллаген исчезает — что происходит с телом и можно ли это остановить

Вы замечали, как с возрастом кожа теряет упругость, волосы становятся тусклыми, а ногти — ломкими? Во многом это связано с коллагеном — белком, который буквально "держит" тело вместе.
Коллаген составляет основу соединительной ткани — он есть в коже, сухожилиях, хрящах, ногтях, волосах, роговице и даже зубах. Но дело не ограничивается одним видом — науке известно как минимум 28 типов этого белка. Они отличаются друг от друга химическим составом и выполняют разные задачи в организме.
"Молекулы коллагена синтезируются с участием ферментов, образуя сложные структуры. Эти белки поддерживают ткани, обеспечивают их прочность и участвуют в регуляции клеточных процессов", — объясняет доцент кафедры химических технологий ПНИПУ Ольга Красных.