Коров всё меньше: в Молочном союзе России рассказали, почему дорожает сливочное масло

Резкое подорожание сливочного масла связано с растущим спросом на молочную продукцию, увеличением производства и нехваткой внутренних объёмов молочного сырья, рассказали в беседе с Pravda.Ru председатель Совета Молочного союза России Людмила Маницкая и заместитель исполнительного директора Российского союза предприятий молочной отрасли Александр Рыбин.
Производство растёт, а коров всё меньше

По словам Людмилы Маницкой, сейчас в России наблюдается небывалый рост потребления молочной продукции.
"У нас не хватает молока — сырья. Кроме того, у нас в этом году как никогда — уже 10 лет такого не было — выросло потребление молочной продукции. Если в ковидное и даже доковидное время, когда начались санкции, у нас оно упало до 165 кг на человека, то сегодня это 270 кг", — пояснила она.