Найдена связь между употреблением кофе и когнитивными функциями

Группа исследователей из Университета Цукубы провела серию экспериментов на мышах с целью изучения воздействия тригонеллина — вещества, содержащегося в кофе, пажитнике и японской редьке — на когнитивные функции.
Согласно информации от Springer, результаты оказались весьма впечатляющими.
Мыши, которым регулярно в течение месяца подавали тригонеллин, проявили заметное улучшение памяти и когнитивных способностей. Подробный анализ данных также выявил положительное воздействие этого вещества на несколько важных биологических процессов.