Новое исследование: связь между кофе, чаем и онкологией

Свежие данные, собранные в рамках анализа более десяти исследований, показывают, что регулярное употребление кофе и чая снижает риск развития рака головы и шеи, включая рак полости рта и горла. Результаты этой работы опубликованы в журнале CANCER, который является рецензируемым изданием Американского онкологического общества.
Рак головы и шеи занимает седьмое место среди самых распространённых онкологических заболеваний в мире. Особенно остро эта проблема стоит в странах с низким и средним уровнем дохода, где число случаев стремительно растёт. До сих пор исследования, посвящённые связи между потреблением кофе или чая и снижением риска этого типа рака, давали противоречивые результаты.
Чтобы внести ясность, учёные объединили данные 14 различных исследований, выполненных в рамках Международного консорциума по эпидемиологии рака головы и шеи. Участники заполняли анкеты, указывая, сколько чашек кофе (с кофеином и без) и чая они употребляли в день, неделю, месяц или год.