Обман под видом индейки: производители бьют тревогу из-за отсутствия стандартов

 
Рынок индейки в России перерос стадию дикого роста и требует жесткой регуляторной калибровки. Производители, объединившись в профильную Ассоциацию, вышли с инициативой введения единых ГОСТов. Текущая ситуация — это размытые стандарты, которые позволяют недобросовестным игрокам манипулировать составом продукции ради маржи.
В этом материале:

Стандартизация как инструмент защиты рынка

Почему маркировка "с индейкой" обманывает ожидания

Темпы роста отрасли: сухие цифры

Ответы на популярные вопросы

Читайте также

Стандартизация как инструмент защиты рынка

Индейководство показывает аномальную динамику. Отрасль растет на 50% быстрее остального птицеводства. Высокая скорость масштабирования неизбежно создает зоны нестабильности. Когда бренд масштабируется, качество должно быть константой, а не переменной величиной.