Обычная вода оказалась двуликой: человечество столкнулось с новой физической загадкой

Учёные сделали поразительное открытие: оказывается, вода способна находиться не просто в жидком виде — а в двух совершенно разных его вариантах. Это открывает перед наукой и технологиями неожиданные горизонты.
Не одна, а две жидкие воды
Обычно жидкую воду мы представляем себе при температуре около +25 °C. Но ещё 30 лет назад исследователи предположили, что при экстремальном охлаждении она может перейти в другое жидкое состояние. Теория существовала, но доказать её на практике мешал один серьёзный барьер — мгновенное замерзание воды в лёд.
Как обмануть лёд
Чтобы "поймать" воду в необычном состоянии, международная команда учёных пошла нестандартным путём. Вместо того чтобы её охлаждать, они нагрели аморфный лёд высокой плотности с помощью инфракрасного фемтосекундного лазера. Это устройство способно создавать сверхкороткие, но мощные тепловые импульсы. Затем образец осветили рентгеном — и произошло невероятное.