Пищевой апокалипсис уже на полке: продукты, убивающие медленно

Большинство людей даже не задумывается, сколько из того, что они едят ежедневно, относится к ультра-обработанным продуктам. Красивые упаковки, обещания "без сахара" или "с высоким содержанием белка" создают иллюзию полезности. На деле же эти продукты несут серьёзные риски для здоровья — от воспалений до хронических заболеваний.
Что такое ультра-обработанные продукты и почему их стоит избегать
К ультра-обработанным относят продукты, созданные из промышленных ингредиентов — рафинированных масел, сахаров, ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей. Это не просто еда: это результат сложных химических процессов. Чипсы, колбасы, готовые завтраки, сладкие йогурты, энергетические батончики — всё это примеры продуктов глубокой переработки (ПГП).
Главная проблема в том, что в них почти нет натуральных питательных веществ. Белки, витамины и клетчатка заменены пустыми калориями, трансжирами и добавками, которые перегружают организм. Такие продукты формируют привычку к постоянному перекусыванию и искажают восприятие вкуса настоящей пищи, указывается в статье The American Journal of Medicine.