Прощай, стабильный ценник: за какими позициями в супермаркетах Тюмени теперь идет охота

Потребительский рынок Тюмени столкнулся с аномальной волатильностью цен на столовое яйцо: стоимость одного десятка в торговых точках города варьируется от 60 до 180 рублей. Резкий ценовой контраст вызывает обеспокоенность у местных жителей, которые фиксируют пустые полки в ряде супермаркетов на фоне ажиотажного спроса.
Несмотря на наличие бюджетных позиций, покупатели зачастую отдают предпочтение более дорогому сегменту, что приводит к временному дефициту товара по цене 160-170 рублей.
Анализ рыночной ситуации показывает, что стоимость категории "С0" может отличаться в три раза в пределах соседних кварталов. Как сообщает издание nashgorod.ru, такая диверсификация прайсов связана с индивидуальными стратегиями ритейлеров и логистическими цепочками. В то время как одни сети удерживают минимальные ценники для привлечения трафика, региональные производители сохраняют стабильный уровень около 120 рублей, ориентируясь на реальные производственные издержки и операционные затраты.