Ресторатор: российские заведения общественного питания испытывают нехватку персонала

По словам известного столичного ресторатора Андрея Третьякова, в нынешнем летнем сезоне в России в заведениях общественного питания ощущается нехватка персонала.
"Зимой мы сильнее ощутили нехватку персонала в штате. Кажется, мы справились с текучкой, но практически полностью избежать её не удалось. Ситуация на рынке, кажется, пока не сильно изменилась, и многие заведения до сих пор сталкиваются с недостатком персонала", — рассказал Третьяков.
Грамотные предприниматели берегут свои кадры, давая им возможность проявить свои таланты, цитирует "Газета.Ru" предпринимателя.