Рыба, которую раньше брали килограммами, теперь кусается: что происходит с ценами

Сезон наваги и корюшки в Хабаровске традиционно ассоциируется с доступными ценами и оживлением на рыбных прилавках. Однако этой зимой привычный сценарий дал сбой: стоимость популярных видов рыбы заметно выросла, и для многих горожан они перестали быть повседневным продуктом. Рост цен затронул даже те позиции, которые раньше считались сезонно бюджетными.
Зимний спрос есть, а доступности — нет
Интерес к наваге и корюшке в краевой столице, как правило, усиливается к середине зимы. Обычно в этот период спрос поддерживается не только гастрономическими привычками, но и относительной доступностью рыбы. В текущем сезоне ситуация изменилась: цены пошли вверх, а сохранить их на прежнем уровне не удалось даже с учётом действующих мер поддержки.
Хабаровчане давно привыкли к высокой стоимости горбуши и кеты, но теперь неприятным сюрпризом стали ценники и на более простые виды рыбы. Дополнительную нагрузку на семейные бюджеты создаёт тот факт, что механизмы государственного проекта "Доступная рыба" в этом сезоне работают не для всех торговых точек. В результате покупатели всё чаще сталкиваются с ограниченным выбором и высокими ценами.