Удивительное оливковое масло с запахом томатов и розмарина из Италии, Сорренто — что за ним стоит

Когда солнце скрывается за горизонтом, Франка Ди Мауро отправляется к своим оливковым деревьям. В этот волшебный час над склоном холма вспыхивают сотни светлячков — словно благодарность за её любовь и заботу о земле.
Но до этой идиллии путь был непростым. Вместе с мужем Джоном она пять лет восстанавливала старинный оливковый сад на крутом склоне в Сан Вито, районе Вико Экуенсе. Здесь, на узких террасах с уклоном в 70%, растёт около 300 деревьев сорта минуччола, возраст которых достигает 180 лет. Ручной труд, органические удобрения, только щадящие методы — всё это требует невероятной самоотдачи.
Любовь, продолжающаяся в каждом листе
Два года назад Джон ушёл из жизни. Франка осталась одна, но не прекратила дело, которое стало не просто фермерством — почти духовной практикой. В память о муже она продолжает вести хозяйство под названием Jofra — от Джон и Франка.