Употребление яиц может продлить жизнь, утверждают ученые из США

Исследователи из Университета Коннектикута (США) пришли к выводу, что регулярное употребление яиц может способствовать увеличению продолжительности жизни. Опыты и наблюдения свидетельствуют о том, что яйца могут помочь в профилактике атеросклероза, так как способны повысить уровень "хорошего" холестерина в организме. Эти результаты были опубликованы в журнале The Journal of Nutrition.
В ходе эксперимента, проведенного среди группы молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет, были получены необычные результаты. Участники исследования употребляли по три яйца ежедневно в течение двух недель. В результате этого регулярного потребления яиц уровень холестерина в их крови стабилизировался. Это изменение состава крови снизило вероятность развития атеросклероза, согласно выводам специалистов.
Кроме того, ученые отметили увеличение содержания антиоксидантов и противовоспалительных молекул в организме у испытуемых.