Ученые доказали пользу продуктов с полифенолами для сердца

Ученые выявили, что у здоровых, не страдающих ожирением и физически активных людей активное употребление продуктов, богатых полифенолами, содействует снятию хронического воспаления в организме, противостоит онкологическим заболеваниям, положительно влияет на сон и эффективно защищает сосуды, сердце и головной мозг.
Наибольшее количество полифенолов содержится в растительной пище, в основном в зерновых продуктах, но не только. Например, овес и перец чили обладают высоким содержанием полифенольных кислот, таких как капсаицин и антраниловая кислота. Виноград и кунжут богаты стильбенами и лигнанами.
Черника и кофе, баклажаны и соя, какао и зеленый чай, а также орехи, лук, вишня, гранат и шпинат содержат фенолоксилоты.