Цена ржи ниже спичек? Что происходит с производством главного хлеба России

На конференции "Мельница-2025" Игорь Свириденко, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, подчеркнул, что в стране наблюдается устойчивое снижение объемов производства ржи, что приводит к утрате традиций.
Сокращение производства
Если в последний год существования СССР (1990) было собрано 16,4 млн тонн, то к 2018 году эта цифра сократилась в восемь раз, опустившись ниже 2 млн тонн.
В 2024 году общий урожай ржи составил приблизительно 1,2 млн тонн, а по прогнозам на 2025 год ожидается дальнейшее снижение до 1,1 млн тонн. Для сравнения, в 2022 году было собрано 2,2 млн тонн, а в 2002 году — 7,1 млн тонн.