Цены на овощи взлетели на 40%: что происходит с картофелем, луком и капустой в России

Базовые овощи в России за год подорожали на 20-40%. По данным NTech и Росстата, самый резкий скачок цен зафиксирован на капусте (+38%), свекле и луке (+32%), картофеле (+30%) и моркови (+20%).
Цены на картофель выросли с 41,47 до 52,66 рубля за кг, лук подорожал с 43,17 до 52,65 рубля, капуста — с 33,06 до 41,27 рубля. Рост цен вызван сокращением посевных площадей из-за плохой погоды и низких закупочных цен в прошлом сезоне, а также подорожанием логистики из южных регионов и дефицитом рабочей силы.
Вице-президент Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) Ольга Башмачникова поясняет, что конечную стоимость овощей определяет ритейл, исходя из ожиданий дефицита и своих затрат на перевозку. Фермеры не могут влиять на розничные цены, а лишь реагируют на ситуацию, сокращая посевы.