Экономисты рассказали, почему растут цены на яйца

Рост цен на куриные яйца обусловлен множеством факторов: увеличением стоимости витаминных добавок и лекарств, дефицитом рабочей силы и увеличением торговой наценки. Почему так резко подорожали яйца, и какие предпосылки для повышения цен выделяют экономисты?
Эти вопросы мы обсудили с учеными из Пермского Политехнического университета. Согласно высказыванию старшего преподавателя кафедры экономики и финансов Юлии Стародумовой, подорожание яиц представляет собой уникальную и необычную ситуацию с экономической точки зрения.
Во-первых, несмотря на то, что яйца являются отечественным продуктом, важные компоненты, такие как витаминные добавки (премиксы), медикаменты для птицы и другие добавки, используемые при производстве яиц, являются импортными. Из-за ослабления рубля и усложнения логистики эти компоненты подорожали.