Эксперты бьют тревогу: в Англии может случиться продовольственный кризис

Пандемия COVID-19 показала уязвимость системы поставок продовольствия в Великобритании, а пустые полки супермаркетов стали иллюстрацией хаоса, который может возникнуть в результате подобных сбоев.
Полученные в ходе нового исследования результаты свидетельствуют о том, что нехватка продовольствия, вызванная экстремальными погодными явлениями, может привести к гражданским беспорядкам в Великобритании в ближайшие 50 лет. При этом наиболее вероятными причинами таких беспорядков являются нехватка основных углеводов, таких как пшеница, хлеб, макаронные изделия и крупы.
Продовольственная система Великобритании представляется особенно восприимчивой к значительным сбоям. Эта уязвимость может быть частично объяснена акцентом на эффективность в ущерб устойчивости, в том числе сильной зависимостью от сезонной рабочей силы и такой практикой, как цепочки поставок "точно в срок", когда продукты поставляются именно тогда, когда они необходимы.