Японский стол может остаться без дикого вкуса: российский краб оказался в центре торговой интриги

Российско-японские торговые отношения могут столкнуться с новым витком напряженности. В ответ на расширение санкционных списков Токио Москва может ограничить экспорт морепродуктов. Это поставит под удар японский рынок деликатесов, который критически зависит от поставок дикой рыбы и краба с российского Дальнего Востока.
Дефицит "дикого" вкуса

Япония является одним из крупнейших потребителей качественных морепродуктов, при этом значительная часть ассортимента — от камчатского краба до минтаевой икры — имеет российское происхождение. Доктор экономических наук и экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод в интервью URA.RU отметил, что главная ценность российской продукции заключается в "диком факторе".
В отличие от аквакультуры (рыбы, выращенной на фермах), доля которой в мире уже достигла 50%, российская рыба обладает естественным природным вкусом. Если Россия примет зеркальные меры в ответ на японские санкции, потребители в Стране восходящего солнца могут столкнуться с резким сокращением предложения именно натуральных, не фермерских морепродуктов.