Цена вопроса // Глава Streda Consulting Алексей Груздев об экспорте белорусских сыров и сыворотки

При первом анализе показателей экспорта сыров и сыворотки из Белоруссии может сложиться впечатление о высокой эффективности молочной отрасли у соседей. Экспорт сухой молочной сыворотки увеличивается, как и валютные доходы от него. Растут и поставки белорусских сыров на российский рынок, которые на 30% дешевле отечественной продукции, но здесь большое влияние оказывают различия в структуре ассортимента. На этом фоне повышаются запасы на складах у российских сыроделов — в 2021 году у них накопилось 36,5 тыс. тонн нераспроданной продукции. Набор этих данных наталкивает на вывод о неконкурентоспособности отечественной продукции по сравнению с белорусской.Но эффективность сыроделов из Белоруссии строится не только на успешности продаж на внешних рынках сыров и сыворотки и грамотной диверсификации экспортных потоков. Существенными факторами успеха выступают девальвация и низкая стоимость в Белоруссии основного сырья — молока. Достигается это не за счет высокой эффективности молочных ферм, а госрегулированием, искусственно…