Foods: цветок фуксия царская способен замедлять процессы старения человека

Итальянские ученые из Пармского университета провели комплексное исследование, в результате которого были обнаружены новые полезные свойства определенных видов цветов.
Эти цветы содержат вещества-антиоксиданты, которые доказано замедляют процессы старения. Опубликованные в журнале Foods результаты исследования указывают на высокий потенциал омолаживания у таких растений, как обыкновенная голубая фиалка, фуксия царская, китайская гвоздика и мускатная тыква.
Для изучения этих цветов ученые специально вырастили различные разновидности в теплицах. После того, как бутоны расцвели, были собраны образцы, которые прошли различные методы обработки. Часть образцов была подвергнута вакуумной сублимационной сушке, а другая часть была заморожена в жидком азоте.