Не попасться на удочку: вскрылась глобальная фальсификация рыбы и морепродуктов

Британское издание The Guardian проанализировало 44 исследования за последние 2 года о контрольных закупках рыбы и морепродуктов во всем мире. Почти 40% из 9 тысяч всех образцов оказались фальсификатом. Исследования охватывали более 30 стран. В ходе контрольных закупок образцы направлялись в лаборатории, где находили нарушения от относительно невинной подмены более дорогих видов рыбы и морепродуктов "бедными родственниками" подешевле – до ДНК свинины в блюдах из креветок.