Science: столетний эксперимент раскрывает секреты выживания ячменя

Благодаря эксперименту, начатому еще до Великой депрессии, исследователи сумели точно определить гены, которые ответственны за удивительную адаптивность ячменя — ключевого ингредиента для производства пива и виски. Эти открытия могут сыграть решающую роль в обеспечении устойчивости урожая в условиях быстрого изменения климата.
Ячмень — одна из важнейших зерновых культур в мире, история которой насчитывает не менее 12 000 лет. Выращиваемый повсеместно, от Азии и Египта до Норвегии и гор Анд в Южной Америке, он стал неотъемлемой частью глобального сельского хозяйства.
Случайные изменения в ДНК ячменя позволили ему успешно адаптироваться к разным условиям, обеспечивая его выживание и распространение. Особенно это важно, когда речь идет о местах, где климат становится все более непредсказуемым, с высокими температурами, продолжительными периодами засухи и интенсивными штормами.