Как ученые вырастили мясо для фрикадельки из ДНК мамонта

В амстердамском музее науки "Немо" показали продукт австралийской компании Vow — гигантскую фрикадельку. Сенсация — не ее размер, а то, что это мясо выращено с использованием ДНК шерстистого мамонта. Последние такие животные водились 4 тыс. лет назад на острове Врангеля.

Компания Vow не занимается разведением скота — она создает мясо "в пробирке". Это стартап, получивший уже изрядно денег, счет пошел на сотни миллионов долларов. Ожидается, что уже через год австралийские власти одобрят употребление мяса производства Vow в пищу. По мысли создателей "альтернативного" мяса, при его производстве выделяется существенно меньше парниковых газов, а крупный рогатый скот, например, одна из важных причин глобального потепления.

Читайте "Ъ": https://www.kommersant.ru
"Ъ" в Telegram: https://t.me/kommersant
"Ъ" в VK: https://vk.com/kommersant
"Ъ" в Ok: https://ok.ru/kommersant
"Ъ" в Дзен: https://zen.yandex.ru/kommersant
"Ъ" в Rutube: https://rutube.ru/u/kommersant/
"Ъ" в Youtube: https://www.youtube.com/Kommersantvideo